兵庫県の豊岡の駅近くの
『大石屋食堂』で『皿そば』を食す！
地元では『出石そば』とも呼ばれているそうです。
若い人だと追加で２０皿くらい食べるらしいです…
で、こちらが…
『皿そば』
黒いややパサッとした蕎麦（つなぎを使っていないのでしょう）
蕎麦ツユはやや濃い口
１皿目を普通に…
２皿目は、山芋を混ぜ…
３皿目は、生たまごをとき…
追加の皿はなし！（ダイエット食にも最適）
味？
う～ん…
う～ん…
「そばだった！」以上。
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生まれて初めて…
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